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MANALAS

 

Ingrédients :

500 g de farine

10g de sel

75g de sucre en poudre

20g de levure de boulanger (un cube)

200 ml de lait tiède

2 oeufs

150g de beurre mou en dès

 

Faire la pâte à brioche :

Farine + sel d'un côté de votre bol+ sucre en poudre de l'autre côté.

Faire un puits et y émietter la levure.

Ajouter le lait tiède et les 2 oeufs.

Pétrir pendant 10 mn environ, faut que la pâte soit lisse.

Laisser reposer une demie journée.

 

Étaler la pâte et former vos Manalas.

Les laisser au repos.

Ils gonfleront un peu à nouveau.

 

Les dorer et les cuire 15 mn à 185 °C.