TIRAMISU A LA FRAISE

2 grosses boites de biscuits à la cuiller

500g de fraises (ou autres fruits)

2 briquettes de 330 ml de crème fleurette entière

2 barquettes de 250 g de mascarpone

sucre glace (selon goût personnel)

1 paquet de biscuits spéculoos

Pour le montage suivre les photos :

Une couche de biscuits imbibés dans un sirop (500 ml d'eau pour 250g de sucre puis sirop de fraises) , une couche fine de crème, des fraises coupées en petits dés, une couche de miette de biscuits de spéculoos, une nouvelle couche fine de crème, et finir par les boudoirs non imbibés.

Pour la crème :

Monter votre crème fleurette en chantilly bien ferme avec le sucre glace, puis incorporer le mascarpone délicatement.

A préparer le matin pour le soir ou la veille pour le midi pour que la crème se pose mieux.