MagOurmande

05 janvier 2017

GALETTE DES ROIS

    Ingrédients : 200g de poudre d'amandes 150g de sucre en poudre 2 oeufs 100g de beurre fondu 2 pâtes feuilletées   Recette : Préchauffez votre four à 180°. Mélangez touts les ingrédients de la crème. L'étalez sur la première pâte feuilletée jusqu' à 2 cm du bord  Placez la fève Recouvrir de la 2 ème pâte feuilletée Faire un petit trou au centre A l'aide d'un couteau faire le dessin de votre choix sur la galette puis badigeonnez de jaune d'oeuf pour la dorure. Faire cuir 30 mn à... [Lire la suite]
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30 décembre 2016

PETITS SABLES DE NOEL

    Ingrédients : 400g de farine 250g de beurre tempéré, coupé en petits dès 200g de sucre en poudre 2 oeufs 150g de poudre d'amandes 2 cuillères à café de cannelle 2 sachets de sucre vanillé   Recette :   Mélangez et travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la poudre d'amandes. Puis ajoutez les 2 oeufs, remuez. Ensuite le sucre vanillé et la cannelle.   Formez la boule de pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez... [Lire la suite]
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28 février 2016

TOURTE AU POULET, QUENELLES DE VOLAILLE ET CHAMPIGNONS

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 4 escalopes de pouletChampignons de Paris Quenelles de volailleUne béchamel bien épaisse :100g de beurre2 grosses càs de farine 800 ml de lait sel, poivre, muscadeEmmental râpé (pour ceux qui aiment ;) ) Recette : Couper la viande en petits morceaux et la faire revenir avec les champignons dans un peu de matière grasse (perso j'utilise du beurre)Placer une 1ère pâte feuilletée dans un moule à manquer ou autre, mais à bords hauts.Déposer le mélange viande et champignons, une fois... [Lire la suite]
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01 juin 2015

COEUR DE LA FETE DES MERES

    GENOISE : 100g de farine 125g de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sirop de votre choix pour imbiber la génoise (ici j'ai fait tout simplement eau chaude et sirop de fraises)   CREME KINDER COUNTRY : 1 briquette crème fleurette entière (330g) 1 barquette de mascarponne (250g) sucre glace 1 boîte de country   1 barquette de 500g de fraises pour la décoration .   Pour la génoise, mélanger tous les ingrédients et faire cuire à 180° pendant 10 à 15 mn. (toujours... [Lire la suite]
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30 mars 2015

GATEAU GENOISE ET CREME KINDER BUENO

  Faire 2 génoises, (j'ai utilisé mes plaques de cuisson) Pour une génoise :200g de farine 250g de sucre1 sachet de levure chimique 6 oeufs.(Colorant alimentaire de votre choix si vous voulez colorer vos génoises ;) ) Tout mélanger et faire cuire 15 mn à 180° . Démouler vos génoises et laisser les refroidir. Pour la crème chantilly/mascarpone aux Kinder Bueno, il faut :2 lots de kinder bueno (vous pouvez faire aussi  avec des bounty, des mars,........)  2 briquettes de... [Lire la suite]
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26 mars 2015

TARTE AMANDINE A MA FACON

      1 pâte sablée1 grosse boite de poires au siropDes amandes effilées (là j'en avais pas )Pour la crème :100g de poudre d'amandes100g de sucre en poudre100g de beurre fondu2 oeufsDisposer la pâte sablée dans votre plat à tarteMélanger tous les ingrédients de la crèmeCouper en cubes les poires, et les ajouter à la crème, verser ensuite le tout sur le fond de la pâte. si non les déposer en moitié sur le fond de la pâte sablée et recouvrir de la crème. Puis saupoudrer des amandes effilées.Cuire à 150° 45 mn... [Lire la suite]
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14 mars 2015

FRAISIER TIRAMISU

      Biscuits à la cuillère Spéculoos Sucre glace Fraises (là j'ai utilisé 2 barquettes de 500g) 330 ml jusqu'à 400 ml de crème fleurette entière (selon quantité de la briquette) 250g de mascarpone (1 barquette)   1° Après avoir recouvert le fond de votre moule, d'une feuille de papier de cuisson, disposer une couche de spéculoos émiettés. 2° Puis verser une couche de crème, que vous aurez fait avec la crème fleurette montée en chantilly bien ferme, à laquelle vous ajouterez le... [Lire la suite]
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14 février 2015

Gateau génoise et crème tagada purple (trés léger)

    Faire 2 génoises, j'ai utilisé mes plaques de cuisson : Pour une génoise,  200g de farine  250g de sucre 1 sachet de levure chimique  6 oeufs. Colorant alimentaire de votre choix.   Tout mélanger et faire cuire 15 mn à 180° . Démouler vos génoises et laisser les refroidir.    Pour la crème chantilly/mascarpone à la tagada purple, il faut :    1 sachet de tagada purple (les violettes), (vous pouvez faire aussi avec les tagada classiques ou les tagada pink,... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

BRIOCHE (recette de ma copinaute Yumelise) à ma façon

  Ingrédients 500 grammes de farine 2 œufs (+ 1 œuf pour la dorure) 220 ml de lait 2 sachets de levures de boulanger 50 gr de sucre en poudre 80 gr de beurre mou Instructions Dans le bol du robot, muni du pétrisseur, placer dans cet ordre : les œufs, la farine, le sucre, le sel, le lait tiède ( 30 secondes au micro-onde) et enfin la levure. Pétrir à vitesse lente (vitesse 1) pendant 2 à 3 minutes, puis 10 minutes vitesse moyenne (vitesse 2-3). Puis incorporer le beurre mou et pétrir à... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

BOULES COCO FACON ROCHERS

  180g de noix de coco 120g de sucre en poudre 2 blancs d'œufs 1/2 càc d'extrait de vanille Mélangez le tout . Former les boules coco Cuire 5 mn à 210 ° Laissez refroidir et les rouler dans le sucre glace. (ou recouvrir de chocolat fondu)
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